Menus: Plato fuerte

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23

Feb

Rib Eye Maximiliano

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24

May

Picaña en Costra de Café

Rib eye glaseado en cacao acompañado de papa cambray a las finas hierbas con espárragos.

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24

May

Pollo a la Tocatlán

Pollo relleno de hongos silvestres envuelto en hoja santa bañado en una salsa de mezcal con chorizo, montado sobre una ensalada de haba, nopal, verdolaga, quelite, tomate verde.

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29

Abr

Camarones al sartén

Camarones condimentados a la mantequilla acompañados de guacamole y mayonesa de habanero.

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29

Abr

Lonja de Salmón al Pistache

Salmón en costra de pistache con mayonesa de habanero y ensalada de betabel.

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